猴头经过盘刷变色的原理是一种氧化反应。猴头属果核类文玩，骨质坚硬且厚，纹路清晰，内含丰富的花青素。经过盘刷能促使它分泌里面的花青素与空气中的氧起化学反应，颜色逐渐变红。
汗手盘玩变色更快，由于汗液的浸入挤出了里面的花青素，颜色变化加快加深。在吸收汗液的同时也吸收了人体的油脂，所以后期变得又红又亮。
