主料
辣椒120g
大葱100g
辅料
花椒20粒
油35g
盐6g
做法：
辣椒清洗干净，摘去蒂，切成小圈圈。大葱也切成小圈
炒锅烧热，放入35克左右的油。小火炸香20粒花椒。炒辣椒油要多一些。
炸香的花椒可以捞出也可以不捞出。先倒入辣椒煸炒。中小火炒至辣椒水分耗尽，油份浸出。时间大约两分钟左右。倒入大葱翻炒，火不要太大，小火就行。炒至大葱飘出香味，有油浸出。加入6克食盐翻炒均匀出锅。
大葱炸辣椒的做法大全
步骤1
处理好所有材料，切成小丁
步骤2
热锅内倒入适量油，放入土豆丁，煎至焦香，盛出备用
步骤3
锅内放入花椒爆香，加葱蒜碎翻炒
步骤4
倒入胡萝卜丁翻炒一会儿，加青椒，炒熟土豆丁，坚果仁继续翻炒
步骤5
加盐调味，出锅
