主料：
东北酸菜（1袋）
辅料：
蒜（5瓣）
葱 （适量）
调料：
蚝油 、盐、胡椒粉等适量
具体做法步骤
步骤1，酸菜泡洗干净。
步骤2，将酸菜切成丝。
步骤3，切好的酸菜丝用水洗一遍挤干水分。
步骤4，新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣准备好。
步骤5，油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。
步骤6，放入酸菜翻炒五分钟，调入生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入盐，鸡精调味即可出锅。
炒shuan菜的做法
炒酸菜的做法其实很简单，首先做准备工作，把酸菜洗干净，切成酸菜粒，然后再把酸菜里的水分挤干，在切点姜蒜，还有辣椒段，然后烧油，油冒烟以后就把姜蒜和干辣椒放锅里，再下酸菜进去爆炒，炒得差不多了就放调料，再炒一下就可以装盘了，简单的酸菜就炒好了
