1、平时购买后一般存放在冰箱里食用3到5天是没有问题的。
2、有糖霜的梅花糕要先在没有包装的情况下冷冻，直到糖霜变硬，然后再包紧封好，可以冷冻最多两个月。解冻的时候，先将包装拿掉，然后在室温下或冰箱里解冻。
3、如果用塑料袋包好，没有涂糖霜的梅花糕可以冷冻最多四个月。解冻时，不要拿掉包装，在室温中解冻。
4、把梅花糕放在密封容器中，在密封容器里再加1片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时再换1块新鲜的，这样糕点能保鲜较长时间。
5、 吃不完的梅花糕可以分成几份放在密封的盒或罐子里，放到冰箱的冷冻层里冻起来，要吃的时候提前一天放到冷藏层慢慢化开，或拿出来常温下慢慢化开，跟新鲜的味道差不多。
