食材
带鱼段900克
生抽6勺
老抽3勺
葱姜蒜适量
料酒适量
盐适量
油适量
白砂糖3勺
步骤
1/6
将市场买来的带鱼清理，剪成段
2/6
撒少于咸盐，揉搓，腌制30分钟
3/6
平底锅，热锅冷油
4/6
葱姜适量
5/6
油8成热后，放入带鱼，葱姜，带鱼两面剪成金黄色
6/6
倒入冷水，水位高于带鱼，倒入料酒，生抽，老抽，适量盐，白糖，大火开锅后转小火慢炖15分钟即可
