优质的海苔颜色为青黑色或者青紫色，但是表面很有光泽感，而且品相较好，一般都比较整齐。质量好的海苔一般都有独立的包装，而在包装上会标有很多信息，其中包括海苔的制造方法和成分表，应选择食品添加剂不多的海苔。挑选海苔时一定要注意海苔的保质期到什么时候，千万不要买到过期的海苔，因为过期的海苔已经没有食用价值了。
