保质期是六个月，过期就不能食用。
保质期是指产品在规定的贮藏条件下的质量保证期限。保质期一般在产品的外包装上，消费者容易看到的地方，一般食品、药品、护肤品、日用品等都会有保质期。
在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。
保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化使物质过早变质。
金锣低脂香肠保质期多久
三个月和六个月。具体情况根据包装上的标注而定。金锣火腿肠保质期有三到六个月时间，但实际上火腿肠必须在规定的贮藏条件下才能满足这样的保质期，否则会缩短其保质期的。金锣火腿肠含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养物质，但是食品保质期一旦过期，就不建议消费者食用了，过期的食物最好都不要尝试，非常的不健康，容易对自己的造成不适
