如果是早上买当天晚上吃，可以用盐水养，将花甲放在一个大盘子里面，加完盐和水之后，等一会大约20分钟左右，花甲开始露头了，证明够咸了。然后将盘子放进冰箱的冷餐室即可。当然如果天气比较冷，就可以放在屋里即可，当然也可以加入冰块，降低水的温度放在屋里而不需要放进冷藏室。
如果你要放几天，那即使是模拟海洋生活环境也很难养活，我建议不要再去模拟海洋生活环境。只要将花甲放在盐水中养一个小时左右，然后将花甲清洗干净，以去除泥沙，然后捞出来，放进碗里面，加入盐，放进冷冻室保存。到时候吃的时候再化冻。
花甲怎么保存到过年吃
1、使用盐水养的方法。买回家的花甲如果当天吃不完的话，可以直接放入清水和盐的混合物中，浓度要跟海水相似，这样就可以把花甲放入里面保存了。花甲放在盐水中如果有露头的现象，那么则说明这样的浓度刚刚好，之后再把装有花甲的容器放在家里阴凉的地方即可。
2、使用冷藏的方法。在选购花甲的时候可以顺便跟商户要一些养花甲的水，等到回家以后就可以直接把花甲放入里面了，之后再把装有花甲的容器放入冰箱的冷藏室即可。在吃花甲的时候要将花甲处理干净才能吃，否则会影响食材的口感。
