首先要看你说的牛是什么牛，比如在海南，有水牛、还有黄牛两种牛，两种牛还有大、小之分，大牛、小牛所出的牛蹄筋是不一样的，水牛和黄牛也不一样，水牛重的有一吨多至两吨重，黄牛在海南重的也就八、九百斤，如果是大水牛，十头牛最少能出30斤牛蹄筋，黄牛的话最多也就能出20来斤牛蹄筋。如果小牛的话就更少一些了。
