一夫当关万夫莫开运用夸张和对比修辞手法。解释：意思是山势又高又险，一个人把着关口，一万个人也打不进来。形容地势十分险要。夸张是为了达到某种表达效果的需要，对事物的形象、特征、作用、程度等方面着意夸大或缩小的修辞方式。出自李白《蜀道难》：剑阁峥嵘而崔嵬，一夫当关，万夫莫开。形容地势十分险要，一个人把着关口，上万个人也打不进来。
一夫当关万夫莫开的修辞手法
解析：题目给出一个句子修辞手法赏析的问题：一夫当关万夫莫开的修辞手法
题目中的句子用了夸张的修辞手法。句子使用了“一”和“万”的对比夸张突出了关隘的雄奇险要，地理位置的独特优势以及守关者英勇无敌。可见，运用恰当的夸张修辞手法，能够收到画龙点睛的奇效。
