用料
虾 500克
裙带菜 200克
姜片 3片
小葱 3根
料酒 2勺
白糖 适量
生抽 1勺
醋 0.5勺
蒜末 适量
蒸鱼豉油 0.5勺
做法步骤
步骤 1
活的基围虾一斤，买回来可以放清水里加点盐，吃之前可以减去虾脚，虾枪，挑去虾线
步骤 2
准备姜片和葱待会儿去腥
步骤 3
锅烧热水，水来下入葱，姜，料酒。
步骤 4
下入大虾，记住，是水开以后下入大虾，大火煮，待虾都卷起来以后就可以捞出来了，再把裙带菜放进水里烫烫
步骤 5
最后调制一个灵魂料汁，一小勺蒜末，一勺耗油，一丢丢白糖，六月鲜，蒸鱼豉油，再加一点点醋，麻油。 根据个人口味酌情调整，喜欢辣椒的加点小米辣，还可以加点白芝麻，香葱都行。
