虾的刺没有毒。虾头上的刺叫做虾枪。
虾枪具有保护眼睛免遭受伤以及在紧急情况下可以起到防御敌害的作用。
虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。腹部由7节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。虾的口在头胸部的底部。
