能，把小米椒洗净，把辣椒蒂在洗的时候顺手摘掉。
然后把小米椒切碎，烧热油，把生姜切末，下生姜末，煸炒至香，倒入碗中。
把小米椒放进，再加盐，拌匀。
把玻璃瓶洗净，控干水，将拌好的小米椒放入，可以加点麻油。平时放到冰箱冷藏，用的时候可以随时取用，非常可
小米怎么腌制能长时间保存
如果是酸辣口的，多放盐糖和醋，这样就能延长保存时间。这三种调味品都能起到防腐的作用，如果再加一点白酒，防腐效果会更好，保存时间会更长。
小米怎么腌制能长时间保存
1、找一个容器，（最好是玻璃的）来做腌制的罐子。
2、并且将罐子洗干净，千王不能有油在里面。最好用开水烫一下。
3、将罐子里加入大量的食盐（两到三勺）用白开水将食盐溶解，白开水注入到罐子的一半高度。
4、然后在罐子里加入少量的白糖，些许酱油（100ml左右）和一定量的酸醋（比酱油多一点），然后往罐子里面放入小米辣椒。
5、小米辣椒分两种一种是绿色的和普通泡椒一样，腌制出来比较温和。
6、另一种是红色的，腌制出来非常辣。吃多了会胃痛，注意不要贪图一时之爽。
7、注意将小米辣洗净放入是要将辣椒屁股上的把去掉，这样就容易入味一些。
8、在罐子里加入洗干净切片好的生姜。
9、生姜切片的大小决定了生姜入味的快慢，越小入味越快。
10、放入大蒜，一方面可以调味，另一方面可以顺便吃腌制的大蒜。
11、大蒜的皮剥不剥都可以，剥和不剥风味还不一样。
12、加入一些花椒，花椒除了可以调味外还能起到抑制罐子里产生白沫子的作用，建议多放一些。
13、将辣椒、生姜、大蒜、花椒放入罐子后用干净的筷子压一压让各种食材充分的接触调配好的液体。
14、让后加入白开水使腌制的东西接近瓶口处。
15、用盖子将罐子密封，注意尽量不要让罐子里的东西和空气接触以免接触后走气变质。
16、并放到干燥通风处保存。
17、两周之后香辣爽口的腌制小米辣就可以摆上餐桌了。
