不可以。
在熬粥前洗小米，清洗不必超出三遍。要不然会导致营养成分外流。水烧开下小米，文火熬粥，这时会有浮沫不必理会，熬好的小米汤会在上面有一层米油，米油是一些营养元素集聚在一起造成的，这层泡沫十分有营养非常香。因为小米中含有一些蛋白质，煮的过程中会起沫，熄火后可消退。
