如果酱香型白酒有敌敌畏的味道，那一定是假酒。因为敌敌畏含有的化学成分，添加到酒里，可能确实有某些效果，比如防腐，但决不可能提升酒的香味和口感。
真正的正规白酒是绝对不加敌敌畏的，出厂要经过严格检验，不能有危害人体的杂醇和重金属，更不能有毒药成分。制作假酒的不法分子敢于加敌敌畏的也不多，那些加敌敌畏的不法分子也是抱着侥幸心理，以为加一点点不会毒死人。
为什么酱香型酒有股敌敌畏味
酱香型白酒有股“敌敌畏”味，其实只是类似的化学物质。喝过“假茅台”或者一些假冒伪劣白酒的人应该对敌敌畏味道都不陌生，其实这是一种错觉，并不是真的敌敌畏，而是和敌敌畏化学成分与气味类似的酸酯物质。因为再胆大妄为的造假者也不敢在白酒中里面掺敌敌畏，这是要命的事情啊。
那么，为什么白酒中会有“敌敌畏”的味道，这是因为酒厂用了类似的化学成分（酸酯）来进行调酒，两者拥有很接近的气温——那就是微带芳香味。白酒中加酸酯这种接近敌敌畏气味的成分就是为了让酒的口感更好一些。因为两者在气味上非常接近，但是绝非同一性质，毕竟敌敌畏是剧毒农药，而且是一类致癌物，而且价格上也差不了多少，没有必要为了节约成本而冒如此大的风险。
