用料
九节虾 300克
碎冰块 适量
芥末、日式酱油 适量
青柠檬 一只
做法：1：鲜活九节虾泡冰水15～20分钟。
2：准备一块冰，把冰敲碎，碎冰块铺盘备用。
3：九节虾剥壳、片薄，铺在冰盘上，青柠檬切片摆盘。
4：酱料：日式酱油和芥末。
刺身一定要用鲜活的虾！一定，一定！
九节虾刺身做法
1、鲜虾去皮，去虾腺洗净，用冰块(冰水)冰镇5分钟
2、将红椒及调料捣碎加入调味料拌匀
3、虾仁放于柠檬片上，滴上柠檬汁蘸调味料或芥末即可食用。
