精选和严选的区别在于，精选指的是选择最精致的，最优秀的和质量最好的产品，比如，优质小麦和稻种的选择，首先是要进行普选，在普选的基础上再进行精选，选择出最优良的品种，做为种植粮食的种子，而严选则指的是对于生产的产品，要严格筛选，决不允许问题产品出厂。
