可以的，平菇可以泡一整晚。
一般干平菇正常泡发需要8～10个小时 ，所以泡一整晚是没有问题的。但新鲜平菇是不可以长时间浸泡的。
平菇是侧耳科侧耳属真菌。子实体丛生或叠生，菌盖呈覆瓦状丛生，扇状、贝壳状、不规则的漏斗状。菌盖肉质肥厚柔软。
平菇可以泡一整晚吗
可以。
泡在水里的平菇隔夜炒熟了能吃，平菇还能不能吃主要看：平菇比较新鲜是可以吃，如果出现不规则斑点，而且颜色有黑块就不要吃。用鼻子闻一闻，平菇有没有异常的味道，如果是变质了，会有腐烂发臭的异味。平菇泡水没事的原因：平菇表面会有脏的东西，泡水可以去除。平菇和香菇一样都是可以吸收水分的，但是泡太久不易存放
平菇可以泡一整晚吗
不能
平菇有很多细缝，里面藏有细渣等脏物，用水泡可以清除。平菇和香菇一样都是可以吸水分，但是泡太久容易烂。如果泡后有不规则斑点，表面有黑块就不能吃了。也可以闻一闻，如果有腐烂发臭的异味，说明变质了。洗平菇不能久泡，估计泡10分钟左右就可以了。
