只能存放一天，生日蛋糕保质期会根据蛋糕材料的不同发生变化，一般奶油蛋糕的保质期最多只能冷藏两天而慕斯蛋糕、奶酪类的蛋糕保存时间会更短，冷藏之后也只能存放一天的时间，因此蛋糕尽量要早点吃完。
将蛋糕冷藏起来可以延长蛋糕的保质期，不过注意冷藏温度最好控制在2℃～7℃之间比较合适。将生日蛋糕用保鲜膜包住外层的包装，避免里面的奶油和糖浆暴露在空气中，拿出来吃的时候如果有明显的异味就不要再吃了。
蛋糕需要放冰箱保存吗
1，蛋糕可以放冰箱冷藏保存，而且刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7度冷藏。
2，但放在冰箱冷藏，时间不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多，口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
蛋糕需要放冰箱保存吗
需要。保存蛋糕小窍门：1纸巾将蛋糕盖住，纸巾上喷少许水，潮湿即可，蛋糕放入原包装盒中放入冰箱冷藏。
2、
蛋糕放在密封容器，加一片新鲜面包。当面包发硬时，及时更换一块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间。
