不是加醋会使油的沸点降低，而是因为醋的沸点江油低，醋加进油中后因醋的比重要比油重，故醋沉在油的下面，醋沸腾后油跟着翻滚，看上去似乎油也沸腾了，古时有人表演用手油中取币的把戏就是将醋倒入油中后再煮沸来表演的，知道其中科学道理后就明白了。
