材料：墨鱼一个、姜三片。
步骤：
1、将墨鱼头和身体分开，去掉外面的皮
2、把墨鱼的头去嘴和眼睛后再剪开
3、墨鱼身体抽出骨板，对半剪开
4、锅中加水加姜片煮开后，先放鱼头，烧开后加身体，再次沸腾1分钟左右捞出
5、晾凉，斜切片，摆盘。佐酱油醋。可以开吃了。
