豆角，属于蔷薇豆目科，一年生草质藤本或近立直立草本植物，是我们很喜欢吃的一种蔬菜。
豆角是一种耐热性极好的蔬菜，耐高温，不耐霜冻。适合秋豆角发芽的温度是二十五到三十五摄氏度之间，发芽时速度较快，而在三十五摄氏度时，种子发芽率和长势是最好的。
秋天种植的露天豆角，如果不长了，很大的原因就是温度低，加之秋天阴雨很多，对露天的豆角生长有很大的影响。
秋天豆角为什么不涨了
秋天到了，大概是八到九月大家都忙着种豆角了，这两个月豆角正是长得茂盛的季节大家都种豆角，豆角多了，自然就不长价了。我们这边的豆角要三元一斤，豆角多了价格就降到两元一斤，到时候就可以买来晒成豆角干，等到冬天就可以拿腊肉了
