1、买回来的豆角，用清水洗三遍，有人说要把豆角的首尾掐掉，但我觉得不妥，掐掉后豆角在煮的过程会流失营养。还是先留着，等晒干泡发后再剪掉。
2、煮一锅开水，撒入一小勺盐，再把豆角放入，锅有点小，两斤都要煮两次。
3、全程需要5分钟，中间用筷子把锅中的豆角翻转一下，让其在锅中充分受热，闻到有豆味飘出后，熄火。#秋日时令美味#
4、利用煮豆的时间，准备一盘冷水，煮过的豆角捞出，放入冷水中过一遍。接下来就是捞出来晾掉水滴了，晒豆角有人用席子铺在地上，有人用竹筐，我觉得都不如用衣架，把煮过豆角对半搭在衣架上，这样挂起来通风，去湿快。
5、为了防止被大风把豆角刮到地上，我用两个相同大小的衣架和一个夹子，做成一个大夹子。这样挂到天台上，这样任由风吹日晒。
