春苋是一种菜。苋菜，又名也苋菜，赤苋，雁来红。以前属于野菜。近年来餐桌上很多。有些地区称它为长寿菜。
苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。
有俗语说，六月苋，当鸡蛋。七月苋，金不换。跟其他蔬菜比，含铁量特别高，有极高的营养价值。
