原料
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五花肉300克、大白菜半颗（约800克）、土豆两颗（约400克）、胡萝卜一根、冻豆腐300克、 红薯宽粉200克
1/把五花肉去皮后切成一元硬币厚的薄片，冻豆腐解冻后切成小块备用。
2/红薯宽粉提前用凉水泡发2小时以上，把粉条完全泡软。
3/把土豆洗净削去外皮，切成滚刀块，胡萝卜去皮切成滚刀块，全部放在盆中用清水洗掉表面多余的淀粉。
4/把大白菜撕去表面一层老叶子，然后洗净切成大块备用。
5/锅里加入适量食用油，油热后把切好的五花肉片下入锅中，把五花肉煸炒出油后下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒继续翻炒。
6/把香料炒香以后加入适量老抽、生抽、盐继续炒，把酱油的香味炒出来的同时给五花肉上色。接着加入切好的大白菜块，再加入适量盐继续翻炒，把大白菜炒出水。
7/把大白菜炒至出水后加入适量开水，把切好的土豆块、胡萝卜块、豆腐块全部放入锅中，盖上锅盖转为中火炖煮10分钟。
8/10分钟后把泡发好的红薯宽粉放在上面，盖上锅盖再炖10分钟。
9/最后打开锅盖，加入适量胡椒粉调味，淋入适量水淀粉勾芡，大火把汤汁收一下，让汤汁吸附在食材的表面，翻炒均匀后即可出锅装盘。
10、美味又好吃的烩菜萝卜切完成开吃了。
