— 食材清单 —
主料：
雪花牛展750克
辅料：
香菜1根
大葱1段
生姜1块
蒜2瓣
八角2个
香叶3片
干辣椒3个
小米辣2个
十三香1勺
料酒2勺
冰糖5粒
盐1勺
生抽2勺
老抽1勺
陈醋1勺
— 烹饪步骤 —
1· 把准备好的牛展肉清洗干净备用.
2· 所有调料准备好.香菜切碎.生姜切片.
3· 清洗干净的牛展放姜片.料酒.倒入锅中.
4· 水开后大火煮10分钟
5· 然后捞出来凉水清洗干净.
6· 重新换水炖煮锅中下牛肉.
7· 放葱姜蒜.八角.香叶.干辣椒.
8· 放冰糖.盐.十三香.料酒.生抽.老抽.醋.盖上锅盖焖煮70分钟左右即可.
9· 焖煮好的牛展肉透着浓浓的香气.在锅中浸泡2小时
10· 2小时后捞出控干水分.
11· 再调一个灵魂酱汁：一勺生抽.一勺香油.半勺醋.少许白糖.一勺蒜末.一勺白芝麻.两个小米辣切碎香菜末搅拌均匀就可以了.
雪花牛展的做法
用料
金钱展 1只
海天卤水汁 1瓶
香叶 2-3片
冰糖 一小块
清水 两碗
超简单卤牛展的做法步骤
步骤 1
pace
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
牛肉档老板预留的靚靚雪花肥牛和最好吃的金钱展
