氢氧化铁 红褐色
硫酸亚铁 浅绿色
氧化铁 红色
四氧化三铁 黑色
二价铁离子的溶夜是绿色
三价铁离子的深夜是黄色
亚铁盐 浅绿色
硫氰化铁 红色
Fe3O4 黑色
资料拓展
食物中的铁有两种形式：
非血红素铁：主要以三价铁与蛋白质和有机酸结合成络合物。这种形式的铁必须与有机部分分开，并还原成二价铁后才能被吸收。如果膳食中有较多的植酸或磷酸，将与铁形成不溶性铁盐，而影响被吸收。抗坏血酸、半胱氨酸能将三价铁还原成二价铁，有利于铁的吸收。
铁（Fe）是体内血红蛋白，肌红蛋白和许多酶的成分。血红素铁，主要存在于动物性产品中，比非血红素铁吸收好得多，非血红素铁在平均饮食中占铁的85%以上。但是，当它与动物性蛋白质和维生素一起摄入时可提高非血红素铁的吸收。
