南方和北方的梅菜当然不一样呀，梅菜和雪里红还是有一定区别的，首先是颜色上的区别吧，梅菜它的颜色是那种浅棕色的，然后雪里红的颜色是那种翠绿色的，另外就是他们两个属于不同的种类，梅菜的种类是腌制类，梅而雪里红的种类是芥兰的变种，最后就是产地不一样，梅菜是南方的。
南方的梅菜跟北方的梅菜一样吗
不一样，南方做梅干菜的是一种大油菜一样的青菜，还有的地方是一种白菜一样的青菜，北方做梅干菜大部分用雪里蕻或者芥菜樱子。都是就地取材，用当地的适合蔬菜做，经济又实惠。取材虽不同，但方法倒是一样的，都是经过三蒸三晒，至于口感适合自己的就是最好的
南方的梅菜跟北方的梅菜一样吗
提到美菜，我就想到了梅菜扣肉，梅菜在南方和北方的名称不一样，说到南方的梅菜在北方叫什么菜我记得是雪菜，虽然名字不一样，但是说的都是同一种菜，梅菜扣肉是过年的时候吃的最多的一种肉食，不仅在南方，北方也比较著名，搭配没菜，不仅味道好吃，而且吃起来不腻。
