卤十斤牛肉，一般放20斤的水，30g的盐，传统的方法做出来的卤牛肉，不添加“保水剂”、淀粉等增加重量的做法，做法可繁可简...
卤10斤牛肉需要多少水
卤10斤牛肉大概需要20斤水。10斤的牛肉大概吸水的程度会在5斤左右，所以我们需要将10斤牛肉大部分的浸在水中，这样我们就需要20斤左右的水将它浸在水中，而且它在吸水的过程当中不会糊锅。并且里面的营养成分也会大部分的留在汤中。
卤10斤牛肉需要多少水
答案正确大约八斤水，水没过牛肉的水就可以了，以下是具体做法：主料：牛腩800克辅料：西红柿2个、洋葱1个、炖肉料包1个、八角2个、草果1个、桂皮1段、葱姜适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量步骤：1.主要食材2.西红柿去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段。3.牛肉洗净冷水下锅焯水，烧沸后撇去浮沫4.焯过水的牛肉捞出5.锅中放少许底油，放入洋葱丝煸香。6.煸香洋葱后，放入切好的西红柿炒软7.把西红柿炒软。8.放入焯过水的牛肉9.加入所有调料10.加入热水莫过牛肉调料11.置火上，大火烧沸后改小火炖12.慢炖至肉烂汤浓即可（大约1个半小时）
