二者在含义和功能上有本质区别。
质量优化是指对某一产品或某一事物在品质方面经过不断研究、探索、革新和升级后，相比较以前质量良好，且更具实用。其功能上通常是具体的产品等。
工艺优化是指对某一事物或某一操作设备在经过实践探索、改良、整合后，其使用性能较以往更加合适，更实用一些。其功能上通常是设施、设备等。
质量优化与工艺优化的区别
工艺优化就是对原有的工艺流程进行重组或改进，以达到提高运行效率、降低生产成本、严格控制工艺纪律的目的，即优于现行工艺的一种操作方法。工艺优化的空间远远超出厂企业的边界，已经演变为全球范围的优化。
质量优化是指对一个现存的技术进行改进或升级，使其趋于完善
