在面积比较广阔的海滩上，人们挖出一块块大的池地，海水被拦截在一方方盐池里，经过长时间的日照，太阳把海水晒干，海水中溶解的氯化钠就结晶出来，从一吨海水中可以得到三十公斤左右的粗盐，晒盐时阳光和风力比较重要，日晒风吹可以加速水分子的运动，从而有利于食盐晶体的析出.粗盐从海水里结晶出来的时候，难免带一些泥沙和杂质，例如氯化镁和氯化钙，他们比较容易吸潮，而氯化钠则正好相反，粗盐经过再结晶就得到精盐了.
海水晒盐的介绍
海水晒盐是一种比较广泛的方法，通常这种方法比较适合那些光照比较充足的地区，当海水里的水分蒸发之后，就会得到海盐了，这种方法还是比较古老的，虽然比较古老，但是仍然沿用至今海水晒盐的原理：从海水提取食盐会用到蒸发池，当海水引入到蒸发池之后，阳光晒了之后，水分会蒸发到一定的程度，这种情况下就可以导入到结晶池里，然后继续让阳光晒，海水晒了之后就会变成食盐饱和溶液，继续晒就会析出食盐，得到的晶体就是粗盐了。
