豆腐渣可以做莲蓉蒜香发酵的饵料。鲢鳙鱼喜欢的口味有酸臭味，蒜香味和草莓味，用豆腐渣可以制作出鲶鳙鱼，喜欢吃的饵料，也可以做成前期打窝的发酵料，取适量的豆腐渣，加上适量的蒜香粉，网上有卖的，搅拌均匀，放在高温的环境里发酵十个小时左右，具有浓烈的蒜香味，也有轻轻的发酵的腐臭味，是鲢鳙鱼的最爱。
