制作过程：
1、将豆腐渣发酵处理（可以添加一点发酵粉），然后把发酵好的豆腐渣和盐、花椒面、辣椒面融合在一起，搅拌均匀
2、用手将豆腐渣捏成一个个小球，也可以捏成饼状，看你心情
3、将捏好的豆腐渣小球放入筛子中，保证每个小球之间能够透气，不靠在一起即可
4、放入烤箱，调整温度为60度，持续一晚上
5、一晚上豆渣粑的颜色已经很诱人了，尝了一个，最里面的芯还有点湿，又放在太阳下晒了一天，用微波打了几分钟。
