01.场景打造
打造品牌第一步:品牌触达(亦或者品牌体验),即消费者在特定场景下的体验集成。
场景最大的营销价值是创造消费需求且满足消费需求。在餐饮行业中,空间场景更多地担负着营销中“渠道”的角色。不过,比起渠道,场景所具备的势能已经从广度到密度的升级,从自有产品到空间设计再到整套视觉内容的展现,兼具美学的同时,将场景需求的元素一一渗入其中,与整个品牌融合,使餐饮品牌具有更深度的消费意义、与消费者之间建立更紧密的联系感。
02.标签认知
打造品牌第二步:品牌标签,即拥有品牌基因与核心。
这是个信息大爆炸的时代,而品牌标签的作用就是简化有效信息、建立品牌识别度、占据消费者心智赛道,帮助品牌在同餐饮品类赛道中,立于先发优势,实现差异化竞争。
03.社交触达
打造品牌第三步:社交触达,消费共情。
在互联网的快速发展下,品牌线下门店爆红俨然成为餐饮行业的基本功,背后体现的是新品牌浪潮下的线下业态的整体能力。我们所拥有的餐饮品牌是否跟得上如今多渠道、多平台、多阵地的消费触达,这一点是值得餐饮人学习、思考。
04.口碑流传
打造品牌第四步:口碑输出品牌文化。
对于一个餐饮品牌来说,口碑是品牌早期的最佳扩散形式,餐饮口碑是关键,在之前是极难做的。从早前口口相传,但如今一个饕餮打开美食APP即可寻找到好味道,形式更为便利。但从品牌扩散曲线来看,大大小小的餐饮品牌都是先拥有第一批尝试者,其后才拥有品牌对应的消费群体。