韭苔上的花苞是可以吃的。韭苔是韭菜长到一定程度后，新生出的茎部，其顶端会开花。韭菜在我国的分布比较广泛，也是常见的蔬菜之一。除了茎叶之外，它的花苞也可以食用，开花后，可以将其摘下腌制，或者做成韭花酱。其实，韭苔的花苞和韭苔是一对好朋友，它富含多种维生素A、高蛋白质、脂肪、糖分、矿物质和食物纤维等，这些物质对人体都有好处。
