主料：菜交500g、素肠300g、冬笋100g
辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、红烧酱油适量、料酒适量、八角适量
做法：
1、冬笋收拾干净
2、去壳汆水
3、切条
4、素肠洗净
5、水烧开放盐煮一煮
6、放入清水漂一下
7、素肠一切两
8、笋条插入，呈鸡腿状
9、放酱油、料酒
10、腌制
11、菜交收拾干净
12、水烧开，放盐、素油，放入菜交汆水
13、捞出装盘
14、腌制好的鸡腿状素肠，放入红烧酱油、料酒、八角、冰糖红烧
15、烧透后，收汁
16、出锅
