面点师在一个酒店主要是做中式的主食,比如包子,饺子,馒头,面条,花式中式面点,油条一类的。
糕点师是指在酒店里做西式糕点,如蛋糕,蛋挞,,西式糕点成本较高,而且也比较上档次。
在酒店里西式糕点师的工资一般比中式面点师的工资高,但是不是说西式糕点师就是比中式面点师高多少,只是相对的,中式面点师也有很多高超的师傅。
面点师与糕点师的区别
面点师与糕点师看起来好像区别不大,但区别起来就有不同
面点师主要是在中国,比如面包,面条与面有关的,能做出美味可口的厨师,叫面点师
糕点师主要在西方,改革开放后,市场普遍出现蛋糕之类的面食,它的食材不像中国的面食一样单一,糕点采用很多食材,做出很多美味可口的糕点,所以他(她)们叫糕点师。
面点师与糕点师的区别
面点师是指擅长制作传统面食的有证书的技师,而糕点师是擅长各种西点和蛋糕等甜食的技师。
前者主要是大众三餐中必不可缺的馒头、花卷、烧饼、麻花、油条、拉面,而后者是在三餐外加餐用的小块甜点,或者是为了庆祝生日等各种节日而制作的蛋糕、月饼!