乙酸和碳酸根反应具体生成什么要视具体情况，如果是乙酸比较多，它就会生成二氧化碳和水，如果是乙酸比较少，碳酸根多，它就生成碳酸氢根。不管哪一种情况，其实都是较强的酸，在溶液中很容易的制取较弱的酸的代表，这一类反应都不是氧化还原反应。
乙酸和碳酸根离子反应
化学方程式：2CH₃COOH+Na₂CO₃=2CH₃COONa+H₂0+CO₂↑
离子方程式：2CH₃COOH+2CO₃²⁻=2CH₃COO⁻+H₂0+CO₂↑
乙酸，也叫醋酸（36%-38%）、冰醋酸（98%），化学式：CH₃COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃，凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
