可以的，角瓜不焯可以冻上。但是在营养上和口感上会打折扣。
鲜角瓜冻了可以吃，角瓜在低温的环境下可能会出现营养物质流失的情况，而且其表面物质结构受到破坏，会对食用口感造成较大的影响，但是角瓜并不会产生什么有害物质，所以是可以正常食用的。
