所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。
广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。
五香米粉是采用优质大米，加入芝麻，花生，调味料，天然香辛料，经炒制，粉碎加工而成。而肉粉是动物骨头、肉熬制提炼制成的性同味精提鲜的
