：过水面是什么意思有什么好处
我们把买回来的面条先下出来，过了水吃面条呢，比较利索，不占起这个作用，那么还有一个好处把面条下出来，以后用凉开水冲过，做凉拌也是很利索的，他每根面条中间不会起粘的作用，吃上去比较舒服，这样的凉面，一根是一根的，那是相当不错的
过水面是什么意思有什么好处吗
过水面就是把面条煮熟捞出来，放到凉水里泡着，就是在凉水里冰一下，北方人在夏天的时候喜欢这么吃，过一下凉水，把面捞出来，面条更劲道爽滑，而且不会粘在一起，浇上蒜汁，辣椒，等各种调料，撒上黄瓜丝，拌匀，特别是在大夏天，吃起来别提有多开胃了。
