南瓜面团粘手可以用食用油或面粉或玉米粉之类进行补救。南瓜面团粘手产生的主要原因，可能是面团里的南瓜多，含水量大(煮烂了的)，而面米粉使用量太少，不能很好地中和南瓜里的水份而粘手。上述情况，在有粉的情况下加些面粉或玉米粉揉匀就不粘手了或刚好手头没有多余的粉的情况下，在面团里加适量的食用油也可进行补救而不粘手。
