碱性，白芸豆是碱性。
白芸豆又名菜豆、架豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等，是常见的一种食用豆，在我国各省、区均有种植。
芸豆类基本上都是碱性食物。适合种植在通风向阳、排水良好、土层深厚、肥力中等、地下水位低、有机质含量较高的酸性（或微酸性）地块中，种植前要翻耕晒垡，以提高地力。
