储存温度大概15度左右。
皮蛋放在保鲜袋或者保鲜盒里，保持干燥通风保存即可。皮蛋的保质期比较长，通常为3—6个月。保存的时候要避免阳光直射以及低温保存，因为温度过低会影响皮蛋的口感，使得皮蛋质量变差。
剥好的皮蛋一定要在1至2小时内吃完，不可留存到下次餐食用，因为它的保质期只有2小时。
