取一节莴笋。直线直刀，切成较厚的片。以一片为例，斜刀切成花形块即可。
原料
青笋：400g， 猪肉：100g，适量盐，生抽适量，胡萝卜适量，葱姜适量
1/青笋去掉老的部分，洗净斜刀切花。
2/胡萝卜洗净切条。
3/葱去掉老皮洗净切丝，姜洗净切丝。
4/锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入猪肉煸炒。
5/放入青笋，胡萝卜煸炒1分钟左右，放入适量盐，生抽煸炒。
6/放入味素，出锅装盘。
7、美味又好吃的青笋花刀切方法完成开吃了。
青笋花刀切方法
青笋，一年四季，农贸市场上面能购到的贫民菜。
最立即、也最一般的切法，便是切一片。
次之它还能够切割成斜丝、直丝、棱形块等。
不一样的作法，挑选不一样的切法，对菜肴拥有非常大的影响。
青笋怎么切成棱形，先切斜丝，斜丝，两头尖尖的，看上去非常当然。
青笋花刀切方法
1、先把莴笋去外皮后清洗洗净
2、然后斜着切成大小适宜的小段
3、把切好的莴笋平放在玷板上，切口朝上。
4、然后再切成一片片的薄片，即菱形。
