粮食平均亩产量的粮食是指晒干了的粮食。因为湿的含水量没法计算。再说谷子晒干了也可以利于保存。
平均亩产是指一亩地内收获的干粮食的重量。如果是实收，先丈量出种植面积，将该面积内所有的粮食全部收获，风干脱粒称量出籽粒重量即可，用产量除以面积得出一定面积的产量，再换算成一亩的平均产量。
