烤箱烤蛋挞心用上下烘烤模式，180左右烘烤十五分钟就可以。烤箱的模式分为发酵，上烘烤，上下烘烤，热风，旋转烘烤，发酵模式多用来发酵面团酸奶等，上烘烤即只有上烤管加热，上下烘烤适用于多数烘焙类，热风功能用来烤薯条炸鸡这种酥脆的食物，旋转烘烤用于烤整鸡整吖类
