精铁锅没有毒。
新锅买回家之后干烧几分钟，闻到刺鼻的臭味，这锅就不能用了，多半含有毒化学物质或工业油优质的铁锅敲击时声音响亮，劣质的沉闷无声，买时不妨敲一敲。再好的铸造工艺铁锅也会有不规则的浅纹，如果看到锅面光滑如镜，多半是经过处理的涂层，多比较几家就有经验了。
另外，铁锅上有锈斑不一定是质量差，可能是时间放得较长的原因，因为放置时间较长的铁锅使用起来更安全。
精铁锅到底有毒吗
不锈精铁锅基本上没有毒。
但是也不是很健康，我们说的食品级的不锈钢是s us 304，但是不锈精铁的，他是别的牌号的，里边有的重金属镉，如果和氧气容易反应的话，那么会给人体留下一些重金属长期使用是不好的，偶尔一次是没有毒的，只能说是不健康，我们最好选用sus 304牌号的不锈钢才行。
