美极鲜辣汁正确使用的方法，就是加入海鲜、肉菜、汤水里，能够去腥爆香，提升菜品的鲜味。加入素菜里能让蔬菜有香醇的口感。另外，制作方法也很多样。无论是蒸、快炒、腌制，还是简单的凉拌、蘸食，加入美极鲜辣汁都可以增加菜品的鲜、甜、香等味道。
美极鲜辣汁的正确使用
1、炒菜 美极鲜辣汁是一种新型的调味料，具有降盐增鲜的作用，炒菜时适量添加滋味更好，例如爆炒杏鲍菇，先把杏鲍菇处理干净切成细长条或者块状，大火热油后爆香葱、姜、蒜，倒入杏鲍菇翻炒两分钟后加入美极鲜味汁、白糖等炒匀即可。
2、做汤 美极鲜辣汁的增鲜作用强，用来做汤也非常美味，如常见的丝瓜汤，将丝瓜去皮切成片清洗干净滚刀切块，热锅倒油爆香葱姜蒜，倒入丝瓜加盐翻炒，再加入适量的香油、美极鲜味汁均匀搅拌后加入清水烧开，倒入鸡蛋花煮开起锅。
3、做虾 美极鲜辣汁做虾美味又上色，将鲜虾处理干净，沥干水分，在锅中加油烧至120度，然后把处理干净的虾放进去，大火炸变色后捞出来沥干油，再次热锅倒油，爆香葱蒜后倒入虾炒匀，加入适量的美极鲜味汁和白糖等调料翻炒均匀即可。
美极鲜辣汁的正确使用
在做菜的过程中，只用鲜味汁调味，不加其它的调味品。 以炒香干为例，使用方法如下。
食材：豆腐干、青椒、红椒、蒜、姜丝、干辣椒、美极鲜味汁、盐适量
1、做准备工具，将豆腐干切条、青红椒切成细丝。
2、锅中放油烧热，下入姜丝干辣椒炒出香味。
3、放入青红椒丝炒至油亮。 4、下入豆腐干丝、鲜味汁、食用盐（口轻的可以不加）。
5、翻炒一分钟左右至所有材料融合。
6、炒好的菜肴盛入盘中，直接食用即可。
