因为南北方的地理位置不同，所以南北方的生活上是有很大的差异的。饮食差异，生活习惯差异，性格差异，还有风俗习惯上的差异。
北方天气寒冷，干旱少雨，适宜生长小麦、小谷子、玉米、高粱。所以长期以来北方人喜欢吃面食，他们习惯吃面条，饺子，馒头等面食。不喜欢吃米饭。而南方气候温热，适宜生长稻米。加上雨水多，最适宜稻米生长。所以长期以来南方人以大米为主食
南北口味差异的原因
南方口味清淡偏辣，湖南人不怕辣，四川人辣不死，江西人要吃辣，辣辛肺解表，调理口味，有辣就有下饭菜。
而北方人口味重偏咸，大碗喝酒大碗吃饭，菜一锅炖，五花八门，油腻，啃猪蹄吃烤羊烤猪，不醉不归，但也喜辣芥末都吃，以面食为主，米饭也吃，土豆做任何式样都好吃。
